Herzlich Willkommen auf der Website  der Mosterei Moser

 

 

Beginn der Presssaison 2024: 24.08.2024

Ende der Pressaison 26.10.2024

NEU:

Ab sofort können Sie Ihren Saft bei rechtzeitiger Vorbestellung mit anderen Säften mischen:

  • - Sauerkirsche
  • - Rote Johannisbeere
  • - Schwarze Johannibeere
  • - Himbeere

Für Infos zur Mindestmenge und Preise kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter 08536 638.

Sehr geehrte Kunden,

Wir bemühen uns sehr die Preise auch 2024 für Sie stabil zu halten und bitten Sie daher eine Mindestmenge von 100 kg  einzuhalten um die Standzeiten beim Chargenwechsel zu verkürzen. 100Kg sind ca 4 Metzgerkisten.

 

Machen Sie Gemeinschaften mit Freunden oder Nachbarn wenn sie nur eine begrenzte Menge an Obst zur Verfügung haben. Oft macht die Mischung der Sorten einen unvergleichlich guten Saft.

 

Erfahrungsgemäß werden  viele Bäume nicht abgeerntet so dass viele Äpfel einfach verfaulen. Haben Sie keine Scheu die Besitzer zu fragen. Viele werden dankbar sein da oft dies aus Altersbedingten Gründen nicht mehr möglich ist.

 

 Die Qualität des Obstes spiegelt sich in der Qualität des Saftes wider.

Wir behalten uns vor, minderwertige Ware abzuweisen.

 

Der beste Saft kommt von Äpfeln, die vom Baum geschüttelt wurden.

Überreifes Fallobst das schon länger auf dem Boden lag verschlechtert den Geschmack und verringert die Haltbarkeit des Saftes!  Dafür ist der Pilz "Byssochlamys fulva" verantwortlich der bei längerem Bodenkontakt die Äpfel infiziert, extrem hitzeressistent ist und die Pasteurisationstemperatur locker überlebt.

 

 

Häufige Frage: Wie viel Obst benötige ich für 100 Liter Saft?

 

Erfahrungsgemäß hat eine Obstkiste oder ein "Metzgerwandl" einen Inhalt von 25 kg.

Daraus kommen je nach Sorte und Reifegrad 15-18 Liter Saft heraus.

Demnach brauchen sie 6 Obstkisten um ca. 100 Liter Apfelsaft wieder mit nach Hause nehmen zu können.

 

Genauso ist es aber auch möglich Ihr Obst lose auf einem Autoanhänger zu uns zu bringen. Die Äpfel rollen ohne Probleme in unseren Schwemmkanal.

 

Aktuelles:

 

Kindergarten St. Josef besucht unsere Mosterei.

 

Dieses Jahr durften wir den örtlichen Kindergarten St. Josef in unserem Betrieb begrüßen. Mit selbst gesammelten Äpfeln von der Spielwiese kamen die Vorschulkinder, um zu sehen wie Ihr köstlicher Saft hergestellt wird.

Ganz interessiert, welche Schritte so ein Apfel hinter sich bringen muss bis er ins Glas kommt, schauten die Kinder zu.

Anschließend konnten sie den frisch gepressten Apfelsaft probieren und fertig abgepackt mit in den Kindergarten nehmen.

 

 

 


Gartenbauverein besucht mit Kößlarner Schüler die Mosterei Moser
Kößlarn:
Zusammen mit Bernhard Müller vom Gartenbauverein sammelten die Kinder der Grundschule jede Menge Obst von den zahlreichen Bäumen bei der Schule und in der Gemeinde. Am nächsten Tag machten sich die Schüler dann gemeinsam mit den Lehrerinnen und sechs Lehramtsstudenten von der Uni Passau auf den Weg zur Mosterei Moser in Hofreith.
Hier konnten sie alle Schritte vom Apfel bis zum fertigen Saft beobachten und auch mithelfen. Das Obst wurde im Waschbecken gewaschen. Ein Sortierband beförderte die Früchte weiter, dann wurden diese zerkleinert und ausgepresst. Anschließend wurde der Saft noch gefiltert und auf 80 Grad erhitzt. Im letzten Schritt wurde der noch heiße Saft in Bags abgefüllt. Natürlich durfte der frische Saft auch gleich probiert werden. Den Ertrag von rund 500 l Apfelsaft bekamen die Schüler dann, spendiert von der Mosterei Moser, mit in die Schule.